韩国蔬菜种类很少吗?

韩国蔬菜种类不算少，但常见的主要有白菜、萝卜、黄瓜、菠菜和土豆。泡菜用的白菜、拌萝卜丝、凉拌黄瓜都是餐桌常客。冬季腌制的泡菜能保存很久，成为重要蔬菜来源。韩国人也吃南瓜、茄子、豆芽，但种类确实比不上东南亚国家丰富。

韩国蔬菜特点

韩国人喜欢本地蔬菜，济州岛的洋葱、全罗道的辣椒很有名。超市里进口蔬菜越来越多，但价格较贵。韩国人一年四季都吃泡菜，不同季节泡菜味道也不同。夏天喜欢生吃黄瓜、生菜，冬天则热衷热汤和炖菜。蔬菜价格受天气影响大，暴雨后白菜价格可能翻倍。