串串不值钱吗?

串串确实价格亲民，一串素菜几块钱，荤菜也就十来块。街头小摊一锅红油翻滚，几十种食材任选，人均二三十元就能吃撑。很多摊位按串计价，不按重量算，顾客觉得实惠。学校门口、夜市里，串串摊总是排长队，学生和上班族都爱来解馋。

串串的成本控制

串串摊主批量采购食材，土豆、藕、豆皮等干货能放很久，冻肉和丸子价格更低。锅底用香料熬制，成本不高却味道浓郁。摊位多在路边或小店，租金和人工开销少。食材串好后直接下锅，不用复杂烹饪，省时省力。薄利多销，一天卖出几百串就能回本赚钱。