乌江榨菜是项羽自刎那个乌江吗?

乌江榨菜和项羽自刎的乌江不是同一个地方。榨菜产自重庆涪陵区的乌江，这条江全长1000多公里，流经多个省份。项羽自刮的乌江在安徽和江苏交界处，全长200多公里。两条江名字相同，但地理位置相距甚远。涪陵乌江水质清澈，适合腌制榨菜，而历史乌江以“霸王别姬”的故事闻名。

乌江榨菜的历史

涪陵乌江榨菜已有100多年历史，清朝末年开始制作。当地用乌江岸边的青菜头，配上盐、辣椒等调料腌制而成。榨菜脆嫩爽口，保存时间长，深受人们喜爱。如今涪陵榨菜年产量超过50万吨，销往全国各地。乌江边的农户世代传承这门手艺，让榨菜成为当地特色美食。