白地瓜是哪个季节的?

白地瓜主要在秋季成熟上市，每年9月到11月是最佳食用期。这个季节的昼夜温差大，地瓜糖分积累多，口感更甜糯。市场上常见的是黄皮白心或红皮白心的品种，蒸着吃或烤着吃都很受欢迎。有些地方也会在冬季储存地瓜，可以一直吃到次年春天。

白地瓜的储存方法

新鲜白地瓜放在阴凉通风处能放1个月左右。不要用塑料袋密封，会捂出霉点。切开的白地瓜要泡在水里，防止氧化变黑。如果发现表皮有软斑，要及时挑出来，不然会传染其他地瓜。煮熟的白地瓜冷藏能保存3天，加热后再吃口感最好。