最早栽培水稻在什么遗址发现?

最早栽培水稻发现于浙江余姚的河姆渡遗址。考古学家在这里发现了大量炭化稻谷和稻作工具，时间距今约7000年。这些稻谷形态介于野生和栽培之间，证明当时人类已经开始驯化水稻。河姆渡遗址还出土了骨耜、石斧等农具，显示水稻种植已形成规模。

水稻驯化的证据

河姆渡遗址的稻谷遗存保存完整，部分稻粒还带有脱壳痕迹。土壤分析显示，遗址周围有水田遗迹，古人通过灌溉系统种植水稻。对比野生稻，栽培稻的颗粒更大、脱落更难，这是人工选育的结果。同时，遗址中发现的陶器上刻有稻穗纹饰，印证了水稻在生活中的重要地位。