陕西黄心土豆好吃吗?

陕西黄心土豆口感绵软，淀粉含量高，蒸煮后容易压成泥。它的皮薄肉黄，自带淡淡甜味，适合做土豆泥、炖菜或烧烤。当地农民用传统方式种植，不催熟不催熟，自然生长的土豆风味更浓郁。超市里常见的黄心土豆价格比普通土豆贵一点，但很多人觉得值得。

黄心土豆的烹饪方法

黄心土豆适合多种烹饪方式，蒸煮20分钟就能软烂。切块炒腊肉特别香，或者切块和排骨一起炖汤，汤会变浓稠。烤着吃外焦里嫩，撒点盐和辣椒粉就很好吃。保存时别放冰箱，阴凉通风处能放一个月。发芽的土豆有毒，一定要扔掉，别舍不得。