埃及神仙鱼不包肚属于断冻吗?

埃及神仙鱼不包肚不一定属于断冻。断冻是指鱼体因冷冻不当导致局部解冻后又重新冻结，出现肉质变化。不包肚可能是因为鱼体本身脂肪分布不均，或是冷冻前处理方式不同。观察鱼体是否有冰晶、颜色是否均匀可以初步判断。如果鱼体表面光滑无异常，可能是正常现象；若有冰霜或变色，则可能是断冻。

如何判断断冻

检查鱼眼是否清澈、鱼鳃是否鲜红是关键。断冻鱼的鱼眼会变得浑浊，鱼鳃颜色暗淡。用手按压鱼身，若感觉松软或有水分渗出，说明解冻过。新鲜鱼体紧实有弹性，鱼鳞完整不易脱落。购买时闻气味也很重要，断冻鱼常有异味，而正常鱼只有淡淡的海鲜味。