欧芹和香菜是一个味道吗?

欧芹和香菜不是同一个味道。欧芹味道清淡，带点微苦和清香，常用来装饰菜肴或做调味料。香菜味道浓郁，有股独特的香味，有人觉得香，有人觉得像肥皂。欧芹叶子扁平，香菜叶子更细碎。欧芹在西餐中常见，香菜在中式、泰式料理里更受欢迎。

香料区别

欧芹和香菜的用法也不同。欧芹可以生吃或晒干做香料，适合撒在汤或沙拉上。香菜多在快出锅时加入，煮久了香味会散掉。欧芹的营养丰富，含维生素K；香菜则含更多维生素C。两种香料都能去腥增香，但效果完全不同。