柿子果肉里面黑色的点点是什么东西?

柿子果肉里的黑色点点是柿子籽的残留物。这些小黑点其实是未成熟的种子，随着柿子成熟会逐渐硬化。有些品种的柿子籽较多，果肉里就会看到更多黑点。完全成熟的柿子籽可能变硬，但未成熟的籽会软化，混在果肉中不易察觉。野生柿子的籽通常更大更多，人工培育的品种籽会小一些。

黑点的影响

黑点不影响柿子的食用安全，可以放心吃。如果不喜欢黑点的口感，可以用勺子挖掉。柿子在成熟过程中，淀粉会转化为糖分，籽也会发生变化。有些品种的柿子经过培育后几乎无籽，果肉更细腻。柿子晒成柿饼后，黑点会更明显，但不会影响风味。