黑色液体的白酒是什么酒?

黑色液体的白酒是酱香型白酒，比如茅台、郎酒这类酒。这类酒颜色偏深，是因为酿造时间长，反复发酵形成的。酱香型白酒用高粱、小麦等原料，经过九次蒸煮、八次发酵制成。酒体醇厚，带有焦香和糊味，喝起来绵甜爽口。这类酒存放时间越长，颜色会越深，味道也更香浓。

酱香型白酒的特点

酱香型白酒的酿造工艺复杂，需要三年以上才能出厂。酒液呈淡黄色或琥珀色，存放后会变深。这类酒喝后不上头，空杯留香持久。茅台镇是酱香酒的核心产区，当地的水质和气候特别适合酿造。酱香酒适合慢慢品，小口细饮更能体会它的层次感。