小小的竹子叫什么?

小小的竹子叫竹笋，是竹子的嫩芽。竹笋外面包着褐色的笋衣，里面是白色的嫩肉。春天雨水多的时候，竹笋会从土里冒出来，长得很快。刚挖的竹笋带着泥土的清香，煮汤或者炒着吃都很脆嫩。有些竹笋还能做成笋干，保存起来慢慢吃。

竹笋的生长

竹笋从发芽到长成大竹子只需要几个月时间。竹笋每天能长高几十厘米，最快的时候一天能长一米。竹林里新长出的竹笋密密麻麻，像小尖塔一样立在土里。竹笋长成竹子后，竹节会慢慢变粗，竹叶也会越长越多。老竹子的根会发出更多新笋，让竹林越来越茂盛。