冷库存放大蒜的温度是多少?

冷库存放大蒜的温度一般在0到4摄氏度之间，湿度保持在60%到70%。低温能延缓大蒜发芽，过高温度会加速腐烂。大蒜不能和苹果、洋葱等水果放在一起，容易串味。冷库需要定期通风，避免湿度过大导致霉变。储存前要挑出破损或发芽的蒜头，确保整体品质稳定。

大蒜储存的注意事项

大蒜怕冻也怕热，温度低于零下会冻坏，高于10度容易发芽。储存时要用网袋或纸箱装，别用塑料袋密封。每隔两周要检查一次，挑出发霉或软化的蒜头。冷库内最好用木架或货架存放，别直接接触地面，防止受潮。新收的大蒜要先晾晒几天再入库，这样能储存更久。