烤面包吉士粉放多少?

烤面包时吉士粉的用量取决于面包大小和口味偏好。一般500克面粉配20到30克吉士粉即可。喜欢浓郁风味可适当增加，但过多会让面包发苦。新手建议先试小份，比如300克面粉放15克吉士粉，观察效果再调整。吉士粉需与其他干粉混合均匀，避免结块影响口感。

吉士粉的使用技巧

吉士粉适合搭配牛奶、鸡蛋等湿性材料，能增加面包香气和色泽。烤制时温度控制在180度左右，避免高温破坏吉士粉的风味。如果面包表面颜色过深，可覆盖锡纸继续烘烤。吉士粉开封后需密封保存，防止受潮结块影响使用效果。