金豆是啥?可以干啥?

金豆是云南特产的一种小番茄，个头只有硬币大小，颜色金黄，口感酸甜。可以直接当水果吃，也能晒干当零食，或者泡水喝。当地人还喜欢用它炖鸡、煮汤，增添鲜味。金豆富含维生素C，生吃能补充营养，晒干后泡茶可以消食解腻。

金豆的多种用途

金豆晒干后能保存很久，泡水喝有开胃效果，夏天喝特别解暑。炖肉时放几颗，能让肉质更软烂，汤汁更香。金豆还能做成酱料，拌面条或蘸馒头都很好吃。有些地方用金豆酿酒，喝起来有独特的果香。新鲜的金豆还能榨汁，加点蜂蜜就是一杯健康饮品。