人造龙须属于海鲜吗?

人造龙须不是海鲜，它是用海藻提取物或淀粉加工制成的食品。虽然名字里有“龙须”，但它和真正的海鲜没有关系。人造龙须口感类似粉丝，常用于火锅或凉拌菜。市面上常见的人造龙须有白色和透明两种，价格便宜且保存方便。很多人误以为它是海鲜，其实它只是植物性食品。

人造龙须的成分

人造龙须的主要成分是海藻胶或木薯淀粉。海藻胶是从海带等海藻中提取的，但经过加工后已失去海鲜的营养。人造龙须不含蛋白质和Omega-3，真正的海鲜则富含这些营养。购买时要注意包装上的配料表，避免混淆。素食者可以放心食用，因为它完全不含动物成分。