金桔是酸性水果吗?

金桔是酸性水果，味道酸甜可口。它的果肉富含柠檬酸和维生素C，pH值在3到4之间。金桔可以生吃，也能制作成果酱、蜜饯或泡水喝。很多人喜欢用金桔泡蜂蜜水，既能补充维生素又能开胃。金桔的皮也可以晒干泡茶，有清香的味道。

金桔的酸度特点

金桔的酸度比橙子高，但比柠檬低。一颗金桔大约含5到10毫克柠檬酸。未成熟的金桔更酸，完全成熟后甜度会增加。金桔的酸味能刺激唾液分泌，帮助消化。胃酸过多的人不宜空腹吃金桔，否则可能引起不适。