山楂干可以冷冻保存吗?

山楂干可以冷冻保存，能有效延长保质期。将山楂干放入密封袋或保鲜盒，挤出空气后冷冻，可存放6到12个月。冷冻能防止山楂干受潮、发霉或生虫。保存前确保山楂干完全干燥，否则冷冻时容易结冰。取出后需在室温下解冻，避免反复冷冻影响口感。

冷冻后的变化

冷冻后的山楂干质地会变硬，颜色可能稍暗。解冻后需要尽快食用，避免长时间暴露在空气中。冷冻过的山楂干适合泡水或煮粥，直接食用口感稍差。家庭制作的山楂干比市售的更适合冷冻，因为添加剂较少。冷冻前分装成小份，取用更方便。