兰花盏是什么食物?

兰花盏是一种传统点心，外形小巧精致，像盛开的兰花。它用面粉或米粉做皮，内馅多为豆沙、莲蓉或芝麻。蒸制后口感松软，表面撒有桂花或糖粉增加香气。在江南地区，兰花盏常作为茶点或节庆食品，搭配清茶食用更添风味。

兰花盏的制作特点

兰花盏需要手工捏制成花瓣形状，每朵花由5到6片花瓣组成。蒸制时间约10分钟，过长会失去弹性。传统做法用猪油增加香味，现代多用植物油替代。馅料甜度适中，不会过腻。冷食时口感更佳，放凉后外皮更Q弹。