干碱水面保质期是多久?

干碱水面保质期一般为12个月，具体看包装标注。存放时要避光、防潮，温度最好在25度以下。开封后尽快食用，否则容易受潮变硬。正规厂家生产的干碱水面添加了食盐和碱，能延长保存时间。自家做的干碱水面保质期较短，建议3个月内吃完。

干碱水面的保存方法

干碱水面应放在阴凉干燥处，用密封罐或保鲜袋装好。避免接触空气，防止受潮发霉。潮湿天气可放干燥剂吸收水分。已开封的面条如果出现异味、变色或发黏，就不能再吃了。购买时注意生产日期，优先选择近期产品。