面能放冰柜冷冻吗?

面可以放冰柜冷冻，但需要先分装密封。新鲜面条直接冷冻容易粘连，煮后口感变差。建议将面条分成小份，用保鲜袋或保鲜膜包好，挤出空气再冷冻。这样保存的面条可以放1到2个月，取出后无需解冻直接煮食。

冷冻注意事项

冷冻面条时要注意温度稳定，冰柜温度最好保持在零下18度以下。频繁开关冰柜会导致温度波动，影响面条品质。冷冻后的面条煮制时间比新鲜面条多1到2分钟，口感会更筋道。避免反复解冻，否则面条会变得软烂。