一斤的多宝鱼?

一斤多宝鱼大约有2到3条，具体取决于鱼的大小。多宝鱼身体扁平，眼睛长在左侧，颜色随环境变化。这种鱼生活在浅海沙质海底，喜欢藏身沙中。多宝鱼以小鱼、虾蟹为食，捕食时会突然张开大嘴吞食。人工养殖的多宝鱼生长周期短，半年就能上市。

多宝鱼的食用特点

一斤多宝鱼清蒸最鲜美，肉质细嫩无刺。鱼皮富含胶质，煮汤后黏稠可口。多宝鱼适合香煎，外酥里嫩。烹饪时无需去鳞，高温下鳞片会变脆。冷冻多宝鱼解冻后口感会变差，最好现买现做。鱼头和鱼骨可以熬制浓白高汤。