莜面内蒙古哪的?

莜面是内蒙古的特色美食，主要产自乌兰察布市。这里气候寒冷，适合种植莜麦。当地人将莜麦磨成粉，用手搓成莜面鱼鱼或窝窝，蒸熟后蘸着羊肉汤或蘑菇汤吃。莜面口感筋道，营养丰富，是牧民冬季的主食之一。每年秋天，家家户户都会晾晒莜麦，制作成莜面储备过冬。

莜面的吃法

莜面有多种吃法，最常见的是“莜面窝窝”。将莜麦面团搓成小卷，蒸10分钟即可。还可以做成“莜面饺子”，里面包上土豆丝或野菜。当地人喜欢用羊肉汤、酸汤或咸菜搭配莜面。莜面不易消化，吃时要多喝热汤。夏天，莜面拌黄瓜丝和醋，清爽开胃，是消暑的好选择。