香椿籽出苗有香椿味吗?

香椿籽出苗后确实有香椿味，但味道较淡。嫩苗散发出类似香椿芽的清香，随着生长气味会逐渐变浓。种子发芽时，叶片和茎秆会释放独特的芳香物质，这是香椿植物的特征。家庭种植时，幼苗的香味不明显，需要长到一定高度才能闻到明显气味。

香椿籽的气味特点

香椿籽的气味来自其含有的萜烯类化合物，这种物质在发芽后依然存在。刚出土的幼苗香味较柔和，光照充足时气味会更浓郁。干燥环境下香味会变淡，潮湿天气则更明显。香椿苗的气味会随生长阶段变化，嫩叶时期香味最清新，成熟后气味更厚重。