腊八醋可以放多久?

腊八醋密封后能放2到3年，开封后最好在半年内吃完。醋会随着时间变淡，颜色变浅，但不会变质。存放在阴凉避光处能延长保质期。自家酿的腊八醋因为没有添加剂，保质期会短一些，建议一年内喝完。买来的瓶装腊八醋只要没开封，放几年都没问题。

腊八醋的保存方法

腊八醋要拧紧盖子，防止空气进入。用玻璃瓶存放比塑料瓶好，醋不会串味。放在厨房柜子里比冰箱更合适，低温会让醋变浑浊。每次倒醋时别用沾水的勺子，不然容易长毛。泡过蒜的腊八醋蒜捞出来，醋能存得更久。醋坛子别用铁盖子，铁会腐蚀影响醋质。