清香型白酒分为几种类型 清香型白酒一般分为几种类型?

清香型白酒主要分为三种类型：清香、清香纯正和清香特型。清香型以山西汾酒为代表，口感清冽；清香纯正如北京二锅头，酒体纯净；清香特型如江西四特酒，带有独特风味。这些类型在酿造工艺和原料配比上有所不同，但都保持了清香型白酒的共同特点。

香型特点

清香型白酒采用清蒸清烧工艺，使用高粱、小麦等原料。发酵期短，酒曲用量少，酒液清澈透明。入口甘甜，回味爽净，没有浓香型白酒的厚重感。饮用时适合搭配清淡菜肴，如海鲜或蔬菜。这类白酒适合初学者，容易接受。