新鲜海参晒干了一斤有多少?

新鲜海参晒干后重量会大幅减少，一般只能保留原重的五分之一到四分之一。比如一斤新鲜海参晒干后大约只剩二两到三两。这是因为海参体内水分含量很高，晒干过程中水分会大量蒸发。不同品种的海参出干率略有差异，但总体都在这个范围内。

海参晒干的过程

晒干海参需要经过清洗、煮制、烘烤等多道工序。煮制时海参会收缩，进一步减少体积。传统方法用阳光慢慢晒干，现代加工多用烘干设备。一斤优质干海参泡发后能恢复到七八两左右，但泡发时间长达两三天。干海参保存方便，可以存放一年以上。