青团可以刷黄油吗?

青团可以刷黄油，刷上黄油后口感更香滑。青团外皮软糯，内馅甜腻，搭配黄油的奶香特别搭。热青团刷黄油融化更快，冷青团刷黄油则更易定型。刷黄油时只需薄薄一层，太多会腻。青团刷黄油后放烤箱稍微加热，外皮会更酥脆。

黄油搭配技巧

青团刷黄油最好用无盐黄油，咸味会破坏甜馅的风味。黄油提前软化，用刷子均匀涂抹在表面。青团刷黄油后可撒点芝麻或桂花，增加香气。刷黄油的青团最好现做现吃，放久会变硬。青团刷黄油时动作要快，避免黄油融化滴落。