辣椒是什么时候传入国内的?

辣椒在明朝末年传入中国，最早由海路从美洲经东南亚到达东南沿海地区。当时辣椒被当作观赏植物，后来逐渐被食用。清朝初期，辣椒开始在中国广泛种植，尤其在西南地区成为重要的调味品。四川、湖南、贵州等地最先普及辣椒，并发展出独特的辣味饮食文化。

辣椒的传播路径

辣椒从美洲传到中国，经历了西班牙和葡萄牙商人的传播。明朝时期，辣椒通过海上丝绸之路进入福建、广东等地。清朝中期，辣椒传入内陆，成为重要的蔬菜和调料。如今，中国已成为全球最大的辣椒生产国，年产量超过千万吨，辣椒酱、火锅等美食风靡全国。