鲜花饼是哪个城市的美食?

鲜花饼是云南昆明的传统美食，以当地盛产的玫瑰花为主要原料。这种点心外皮酥脆，内馅香甜，花瓣清晰可见。昆明四季如春，玫瑰种植历史悠久，为鲜花饼提供了优质原料。当地老字号店铺制作的鲜花饼最为正宗，游客常作为伴手礼带走。除了昆明，大理、丽江等地也有类似糕点，但昆明仍被视为鲜花饼的发源地。

鲜花饼的制作特色

鲜花饼采用传统工艺制作，需选用新鲜可食用玫瑰花瓣。制作时先将花瓣与白糖、蜂蜜混合，再用猪油起酥的面皮包裹烘烤。出炉的鲜花饼香气扑鼻，一口咬下酥皮掉渣，内馅软糯。现代改良版还加入坚果或豆沙，但纯玫瑰馅最受欢迎。昆明人常搭配普洱茶食用，既能解腻又能增添风味。