雪里红属于什么植物类型?

雪里红是十字花科植物，学名“芥菜”，属于一年生草本植物。它的叶子呈深绿色，边缘有锯齿，茎秆颜色偏红，所以叫“雪里红”。这种植物在中国南方广泛种植，常被腌制成咸菜，味道辛辣爽脆。雪里红还含有丰富的维生素和矿物质，是餐桌上常见的蔬菜之一。

雪里红的生长特点

雪里红喜欢凉爽湿润的气候，适宜在春秋两季种植。种子发芽后约30天可以移栽，生长期需要充足阳光和水分。收获时整株连根拔起，摘取嫩叶和嫩茎食用。如果气温过高，雪里红容易开花结籽，影响口感。腌制的雪里红能保存数月，是冬季常见的下饭菜。