西瓜皮烂了里面能吃吗?

西瓜皮烂了不建议食用。腐烂部位会滋生细菌和霉菌，即使切掉烂的部分，肉眼看不见的毒素也可能扩散到整个瓜肉。食用后可能导致腹泻、呕吐等食物中毒症状。新鲜的西瓜皮应存放在阴凉干燥处，避免阳光直射。购买时选择表皮完整、无斑点的西瓜，存放时间不宜超过3天。

西瓜皮的保存方法

西瓜皮切开后需用保鲜膜包裹，放入冰箱冷藏。冷藏时间不超过24小时，避免水分流失。未切开的西瓜可室温存放，但需远离热源。如果发现西瓜皮变软或出现异味，应立即丢弃。不要尝试用高温烹饪去除毒素，霉菌产生的耐热毒素无法被破坏。