金秋时节哪种腰果成熟?

金秋时节，腰果在北半球多在9月到11月成熟。腰果树原产于热带，喜欢温暖气候，秋季果实由青变黄，表示成熟。成熟的腰果挂在树上，外壳坚硬，果仁饱满。农民会手工采摘，避免损伤果实。腰果需要晒干才能取出果仁，整个过程耗时较长。

腰果的采摘特点

腰果成熟后，果柄会变软，轻轻一碰就会脱落。采摘时工人戴手套，防止被毒液刺激。每棵树能产20到30公斤腰果，但需人工分拣。未成熟的腰果有毒，必须彻底加工。晒干后的腰果外壳开裂，果仁露出，香气浓郁。腰果可炒食或制成零食，是秋季热门干果。