蒜薹的最佳储存温度是多少?

蒜薹的最佳储存温度是0到3摄氏度。低温能延缓老化，保持脆嫩口感。储存时用保鲜袋装好，留些透气孔，避免挤压。湿度控制在85%左右，防止失水变蔫。定期检查，挑出发黄或发软的蒜薹，避免腐烂传染。冷藏可保存2到3周，比常温保鲜时间更长。

储存注意事项

蒜薹怕热也怕冻，温度低于零下1摄氏度会被冻伤。储存时远离苹果和香蕉，这些水果释放的乙烯会加速蒜薹老化。不要洗水后储存，表面水分容易导致霉变。整捆保存比散开更好，能减少水分流失。冰箱冷藏室最下层温度最稳定，适合存放蒜薹。