凉皮店生意好不好?

凉皮店生意好坏看位置和味道。学校门口的店中午排队半小时，学生放学时能卖200份。写字楼里的店靠外卖，一单赚10元，一天500单。夏天酸辣凉皮卖得最好，冬天热凉皮更受欢迎。老板说节假日翻台率3次，工作日也能卖光。

凉皮店的经营秘诀

凉皮店要新鲜现做。面条机器每天磨5袋面粉，辣椒油用10种香料熬。店员切凉皮1分钟1份，配菜黄瓜丝和豆芽不能断货。顾客加鸡蛋多收2元，免费送豆浆能回头。老顾客带朋友来，月营业额能到8万元。