新鲜核桃的一般保质期是多少?

新鲜核桃的保质期在常温下约为1到2个月。带壳核桃比去壳核桃保存时间更长，去壳核桃容易受潮变质。存放时需避光防潮，最好用密封罐或保鲜袋装好。冷藏可延长至半年，冷冻能保存一年以上。购买时选择外壳完整、无虫蛀的核桃，这样保存时间会更久。

核桃的储存要点

核桃受潮后容易发霉，出现哈喇味就不能吃了。储存环境要干燥通风，湿度最好低于60%。开封后的核桃尽快吃完，避免反复暴露在空气中。核桃油分高，高温会加速氧化，所以别放在灶台旁。每年秋季新核桃上市，此时品质最佳，也最耐储存。