厨房不吊顶可以营业吗?

厨房不吊顶可以营业，但必须符合卫生标准。裸露的管道、电线和墙体需要清洁无油污，地面要防滑易擦洗。排烟系统必须高效，避免油烟积聚。墙面瓷砖要贴到顶，防止油污渗入。定期检查设备线路，确保安全。消防设施要齐全，灭火器、烟雾报警器不能少。

卫生要求

厨房顶面不吊顶会增加清洁难度，油污容易附着在管道和梁上。每天结束时要用清洁剂擦洗所有暴露表面，避免蟑螂老鼠藏身。员工要戴帽子和口罩，防止头发掉落。食材要离地存放，避免灰尘污染。监管部门会突击检查，不合格会勒令停业整改。