日本料理有三文鱼吗?

日本料理里有三文鱼，但传统上三文鱼不是日本本土食材。现代日本餐厅常见三文鱼刺身、寿司和烤三文鱼。三文鱼从北欧传入日本后，逐渐融入当地饮食文化。北海道等地养殖的三文鱼品质很高，深受日本人喜爱。三文鱼富含油脂，口感肥美，适合生吃或熟食。

三文鱼在日本的应用

三文鱼在日本料理中用途广泛。刺身盘里常配柠檬和酱油，烤三文鱼会撒盐和胡椒。三文鱼寿司是热门选择，外层包裹米饭。三文鱼卵有时作为装饰或配料。日本厨师还会用三文鱼头熬汤，或做成三文鱼汉堡。三文鱼皮烤脆后可当零食，香脆可口。