泡好的银耳存放在冰箱里可以保存多久?

泡好的银耳放在冰箱冷藏能保存3到4天。建议用密封盒装好，避免串味。放久了银耳会变软烂，还可能滋生细菌。最好分装成小份，每次取用一份，减少反复开盖。如果闻到酸味或出现黏液，说明已经变质，不能食用。

银耳保存注意事项

银耳泡发后不要常温存放，容易变质。冷藏时可以加几片柠檬，防止氧化变色。冷冻可以保存3个月，但口感会变差。每次取用干净勺子，避免污染。银耳汤煮好后尽快吃完，隔夜的营养和口感都会下降。