时间:01-19人气:29作者:華燈初上
猴头凤仙料主要产自中国云南和四川的高山地区。这些地方气候湿润,森林茂密,特别适合猴头菌和凤仙花生长。当地农民会采摘野生猴头菌,搭配新鲜凤仙花晒干制成料包。云南的怒江、丽江和四川的雅安都是著名产地。每年秋季是采摘旺季,当地人会背着竹筐上山,挑选品质最好的原料。
原料用途
猴头凤仙料常用来煮汤或泡茶,味道清香带点微苦。猴头菌富含蛋白质,凤仙花能活血化瘀。当地人喜欢用这料包炖鸡汤,汤色金黄,肉质鲜嫩。除了食用,还有人把它装进布袋做成香包,放在衣柜里防虫。现在市面上也有人工种植的猴头凤仙料,价格更便宜,但味道不如野生的浓郁。
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