四川人所为的花包谷是什么意思?

花包谷是四川人对玉米的方言称呼，也叫苞谷或玉麦。四川人把玉米粒称为“籽”，玉米棒叫“包谷”，因为玉米粒颜色多样，有黄、白、紫等，所以叫“花包谷”。四川人喜欢用玉米做菜，比如煮玉米、玉米汤，或者磨成玉米面做馒头、面条。

花包谷的用途

四川人把玉米当成重要主食，玉米面可以摊煎饼、煮稀饭。玉米棒子煮熟后直接当零食，或者炒玉米粒当菜。玉米芯还能晒干当柴火烧。四川农村家家户户都会种玉米，收获时会把玉米串起来挂在墙上，既好看又能保存。