星巴克店铺里的咖啡是深度烘焙吗?

星巴克店铺里的咖啡大多是深度烘焙的。咖啡豆经过高温烘焙，颜色深黑，油脂丰富。招牌的拿铁、美式咖啡都使用深度烘焙豆，口感浓郁带苦味。星巴克的烘焙程度分为浅、中、深三种，但深烘焙占比最高。门店现磨咖啡豆以深烘焙为主，确保每杯咖啡风味一致。

深度烘焙的特点

深度烘焙咖啡豆酸度低，苦味明显，带有焦糖和巧克力香气。烘焙过程中豆子失水量大，体积膨胀，重量减轻。咖啡因含量比浅烘焙豆少，但咖啡油脂更多。星巴克的深烘焙豆适合加奶或糖饮用，能掩盖苦味突出醇厚感。烘焙后豆子需密封保存，防止香气流失。