蛋糕店属于什么项目类型?

蛋糕店属于餐饮服务类项目。这类项目以制作和销售糕点、甜点为主，涵盖生日蛋糕、面包、饼干等产品。蛋糕店需要具备食品制作、店面经营和客户服务能力。项目类型还细分为现烤店、连锁品牌、线上定制店等模式。不同模式在设备投入、人员配置和销售渠道上各有特点。

蛋糕店的运营特点

蛋糕店的核心是产品创新和品质把控。每天需准备新鲜原料，确保口感稳定。节假日订单量会增加，尤其是春节、情人节等时段。顾客常要求定制图案和口味，需要设计能力和灵活生产。小店依赖回头客，大店注重品牌效应。选址在商场或社区，影响客流量和销售额。