白菜种植的温度多少?

白菜适合在15到25度的环境中生长，温度低于5度或高于30度都会影响发育。春秋两季最适宜种植，夏季高温时需要遮阴降温。白菜种子发芽需要10度以上，幼苗期怕霜冻。北方地区春季播种要避开倒春寒，秋季则要防止早霜冻害。温度稳定在20度左右时，白菜生长最快，包心最紧实。

白菜的耐寒能力

白菜能忍耐短时间零下5度的低温，长时间低温会导致冻伤。冬季储存的白菜可放在0到5度的冷凉处，能保鲜几个月。大棚种植白菜时，夜间温度要保持在8度以上，白天不超过25度。温度骤变时，白菜容易抽薹开花，失去食用价值。春季种植过早，遇到低温天气白菜会提前开花结籽。