1吨水产多少蒸汽?

一吨水产需要消耗约1.5到2吨蒸汽。蒸煮鱼、虾或贝类时，蒸汽用量取决于食材大小和烹饪时间。比如蒸整条鱼比蒸鱼片更费蒸汽，蒸大虾比蒸小虾耗气多。工厂加工冻鱼片时，每吨产品约用1.8吨蒸汽。蒸汽温度通常保持在100摄氏度左右，确保食材快速熟透又不破坏营养。

蒸汽使用细节

水产加工中，蒸汽锅炉每小时能产生500到1000公斤蒸汽。蒸制螃蟹时，每100公斤螃蟹约需150公斤蒸汽。蒸带壳牡蛎比去壳牡蛎多用20%蒸汽。蒸汽管道长度也会影响用量，管道越长热量损失越多。回收冷凝水可节省30%蒸汽，降低生产成本。