日本飞鱼粉是什么鱼?

日本飞鱼粉是用飞鱼肉制成的鱼粉，飞鱼体长30厘米左右，生活在温暖海域。这种鱼肉质细嫩，晒干后磨成粉末，常用于煮汤或调味。飞鱼粉富含蛋白质，味道鲜香，是日本料理中的常见食材。冲绳地区特别流行用飞鱼粉做汤底，搭配豆腐和蔬菜食用。

飞鱼粉的用途

飞鱼粉可以快速提升汤的鲜味，只需一小撮就能让整锅汤变得浓郁。当地人还会用它腌制肉类，让肉质更紧实。飞鱼粉保存方便，干燥后不易变质，适合长期储存。有些家庭会将飞鱼粉撒在米饭上，增加风味。这种鱼粉不含添加剂，是天然的健康调味品。