银鱼干保存是冷冻还是冷藏?

银鱼干适合冷藏保存，能保持口感和风味。将银鱼干放入密封袋或保鲜盒，存放在冰箱冷藏室，可存放1个月左右。如果需要长期保存，建议冷冻处理。冷冻能延长保质期至半年，但解冻后口感会变硬。开封后的银鱼干要尽快食用，避免受潮变质。

冷藏与冷冻对比

冷藏的银鱼干质地柔软，适合直接食用或烹饪。冷冻的银鱼干需要提前解冻，解冻后水分流失较多，适合炖汤或炒菜。冷藏保存更方便，但要注意密封防潮。冷冻保存更持久，但需要提前规划食用时间。根据需求选择合适的方式，确保银鱼干的新鲜和美味。