紫瓜是什么水果?

紫瓜是一种外形修长的紫色水果，果皮光滑，果肉呈淡绿色或白色。它属于葫芦科，和黄瓜、丝瓜是亲戚。紫瓜口感清脆，味道略带甜味，常用来凉拌、炒菜或煲汤。夏天吃紫瓜能清热解暑，水分含量高，特别适合生吃。市场上常见的紫瓜有短圆形和长条形两种，大小不一。

紫瓜的食用方法

紫瓜可以连皮一起吃，皮含有丰富的营养。凉拌时加蒜末和醋，清爽开胃；炒肉片时口感脆嫩，很下饭。紫瓜籽也能炒着吃，香喷喷的。有些地方会把紫瓜晒干当药材，据说有利尿消肿的作用。买紫瓜时要挑表皮深紫、没有斑点的，新鲜度高。