苏式月饼能保存多久不变质?

苏式月饼能保存7到15天不变质，具体看馅料和包装。传统豆沙、莲蓉馅月饼放冰箱可存10天以上，而含肉类或咸蛋黄的月饼需5天内吃完。未开封的月饼常温保存即可，开封后要密封冷藏。高温潮湿天气会缩短保质期，最好放在阴凉干燥处。散装月饼比礼盒包装更容易变质，建议尽快食用。

保存小技巧

苏式月饼怕潮怕热，保存时可用食品袋包好再放密封盒。月饼层之间垫张吸油纸能防粘连。已切开的部分用保鲜膜包紧，避免风干。自制月饼没有防腐剂，最好3天内吃完。市售月饼查看包装上的生产日期，临近保质期的月饼要尽快处理。月饼放久了会变硬，吃前用烤箱稍微加热能恢复酥脆。