冷冻储藏期是什么意思?

冷冻储藏期是指食物在零下18摄氏度以下保存的时间。这个低温能抑制细菌生长，延长食物保质期。比如肉类可保存6到12个月，海鲜保存3到6个月，速冻蔬菜能放8个月。家用冰箱冷冻室温度必须达标，否则食物容易变质。冷冻前食物要密封包装，避免水分流失和串味。

冷冻储藏注意事项

冷冻食物解冻后不能再次冷冻。反复解冻会破坏食物细胞结构，口感变差。面包、馒头等淀粉类食物冷冻后直接加热，无需解冻。冰淇淋冷冻太久会出现冰晶，影响口感。定期清理冰箱除霜，保持冷冻效果。标注食物冷冻日期，方便掌握保存时长。