酸奶冰冻之后保质期会变吗?

酸奶冰冻后保质期会延长。低温能抑制细菌生长，防止变质。冰冻酸奶可以保存3到6个月，但口感会变差。解冻后酸奶可能变得稀疏，质地不再细腻。建议在冰冻前分成小份，方便取用。开封的酸奶最好先吃完，再考虑冰冻。

冰冻酸奶的注意事项

冰冻酸奶解冻后要尽快吃完。反复解冻会影响品质，容易滋生细菌。冰冻过的酸奶适合做奶昔或烘焙，直接喝味道会打折扣。家庭冰箱温度要保持在零下18度以下，才能有效延长保存时间。冰冻酸奶虽然能放更久，但新鲜酸奶营养更好。